Гамбургер с грибами и ветчиной

2015-11-24
  • Кол-во порций: 8
  • Время приготовления: 2:0 h

Если вам надоели обычные гамбургеры, этот рецепт идеален. Карамелизированный лук, нежная ветчина, жареные шампиньоны — делают это блюдо незабываемым. Удивите своих близких необычным рецептом домашнего гамбургера.

Ингредиенты

  • Мука - 2 стакана
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Вода - 0,5 стакана
  • Сливочное масло - 2 ложки
  • Молоко - 0,5 стакана
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Желток для смазывания
  • Кунжут для посыпания
  • Говядина - 0,5 кг
  • Листья салата
  • Помидоры - 2 шт.
  • Огурцы маринованные - 4 шт.
  • Сыр - 200 г
  • Лук красный - 1 шт.
  • Шампиньоны - 4 шт.
  • Ветчина - 200 г
  • Майонез, кетчуп

Сначала готовим булочки для гамбургера. Рецепт домашних булочек для гамбургера.
булочки для гамбургеров рецепт с фото

Затем готовим котлеты. Рецепт котлет для гамбургера очень прост. Хорошо перемалываем говядину, затем добавляем в нее яйцо, соль, свежемолотый черный перец и взбиваем. Предварительно фарш лучше немного охладить в холодильнике, чтобы было легче формировать котлеты. Скатываем из фарша шарик, потом делаем его плоским и отправляем на предварительно разогретую сковороду с маслом.

гамбургер с грибами и ветчиной рецепт с фото

Лучше жарить на сковороде-гриль, чтобы котлеты получились более плоскими. При жарке прижимаем котлеты к сковороде лопаткой.

гамбургер с грибами и ветчиной рецепт с фото

Грибы нарезаем на половинки и жарим в небольшом количестве масла. Лук карамелизируем в сахаре.

гамбургер с грибами и ветчиной рецепт с фото

Нарезаем ветчину и овощи, сыр.

гамбургер с грибами и ветчиной рецепт с фото

Булочки разрезаем на две половинки и поджариваем на гриле без масла.

Собираем гамбургер: намазываем половинки булочки майонезом, кетчупом, кладем лист салата, котлету, сверху сыр, помидор, ломтик ветчины, грибы и карамелизированный лук, накрываем другой половинкой булочки.

Разогреваем в духовке или микроволновке и подаем с картошкой фри.

гамбургер с грибами и ветчиной рецепт с фото

Способ приготовления

Шаг 1

Испечь булочки, пожарить котлеты.

Шаг 2

Поджарить лук и грибы. Нарезать овощи и сыр, ветчину.

Шаг 3

Собрать гамбургер и согреть в микроволновке.

Поделитесь ссылкой с друзьями:
(4 голосов, ср. оценка: 5,00 из 5)
Loading...Loading...