Гамбургер по-мексикански

2015-10-16
  • Кол-во порций: 8
  • Время приготовления: 2:0 h

Гамбургер на мексиканский манер. Перец чили, кукуруза, сладкий лук и маслины — такое сочетание понравится каждому.
Оригинальный рецепт гамбургера, который вы не найдете в обычной закусочной или кафе.

Ингредиенты

  • мука - 2 стакана
  • сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • вода - 0,5 стакана
  • сливочное масло - 2 ложки
  • молоко - 0,5 стакана
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • желток для смазывания
  • кунжут для посыпания
  • говядина - 0,5 кг
  • листья салата
  • помидоры - 2 шт.
  • огурцы маринованные - 250 г
  • оливки - 200 г
  • перец чили - 1 шт.
  • кукуруза - 250 г
  • сыр Чеддер - 150 г
  • сыр Российский или другой мягкий сыр - 150 г
  • соус Тар-тар, кетчуп

Сначала готовим булочки для гамбургера. Рецепт домашних булочек для гамбургера.
булочки для гамбургеров рецепт с фото

Готовим котлеты. Рецепт котлет для гамбургера. Хорошо перемалываем говядину, затем добавляем в нее 1 яйцо, соль, свежемолотый черный перец и взбиваем. Предварительно фарш лучше подержать в холодильнике, чтобы было легче формировать котлеты. Делаем из фарша шарик, потом делаем его плоским и отправляем на предварительно разогретую сковороду с маслом.

гамбургер рецепт с фото

Лучше жарить на сковороде-гриль, чтобы котлеты получились более плоскими. При жарке прижимаем котлеты к сковороде лопаткой.

гамбургер рецепт с фото

Нарезаем овощи для начинки: помидоры и лук кольцами, огурчики наискосок, оливки на половинки, перец чили мелко.

гамбургер рецепт с фото
гамбургер рецепт с фото

Булочки разрезаем на 2 половинки и подсушиваем на гриле.

Собираем гамбургер: смазываем обе половинки соусом тар-тар, кетчупом, кладем лист салата, котлету, сыр Чеддер, сыр Российский, помидор, оливки, лук, посыпаем кукурузой и перцем чили.

Подогреваем гамбургер в микроволновке, чтобы немного расплавился сыр.

гамбургер по мексикански рецепт с фото

Способ приготовления

Шаг 1

Испечь булочки.

Шаг 2

Пожарить котлеты.

Шаг 3

Собрать гамбургер и подогреть в микроволновке.

Поделитесь ссылкой с друзьями:
(5 голосов, ср. оценка: 4,80 из 5)
Loading...Loading...